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【清炒茼蒿的家常做法】茼蒿是一种营养丰富、口感清爽的绿叶蔬菜，尤其在春季最为鲜嫩。清炒茼蒿是家常菜中非常受欢迎的一道菜，简单又美味，非常适合日常饮食。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。

一、

清炒茼蒿的关键在于火候掌握和调味得当。选用新鲜的茼蒿，清洗干净后，快速翻炒可以保留其清香和脆嫩口感。调料方面，蒜末和盐是基础，可根据个人口味加入少许生抽或鸡精提味。整个过程时间不宜过长，避免茼蒿变老发苦。此外，建议使用不粘锅或铁锅，油量适中，保持菜肴健康。

二、表格展示

通过以上方法，你可以在家中轻松做出一道美味健康的清炒茼蒿。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为配菜与肉类一起食用，既营养又美味。