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【水煮茶叶蛋正确做法】水煮茶叶蛋是一道简单又美味的小吃，深受很多人喜爱。它不仅味道香浓，而且制作方法也非常容易掌握。下面将详细总结水煮茶叶蛋的正确做法，并以表格形式展示关键步骤和材料。

一、水煮茶叶蛋的正确做法总结

1. 准备食材：鸡蛋、红茶（如正山小种或龙井）、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、盐等。

2. 处理鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加水煮至沸腾后转小火煮8-10分钟，捞出后用冷水浸泡，轻轻敲裂蛋壳以便入味。

3. 调制卤汁：在锅中加入适量水、红茶、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽和盐，煮沸后转小火熬制10-15分钟。

4. 浸泡入味：将煮好的鸡蛋放入卤汁中，小火慢煮10分钟后关火，让鸡蛋在卤汁中浸泡至少2小时以上，隔夜更佳。

5. 食用建议：可直接食用，也可冷藏保存，风味更佳。

二、水煮茶叶蛋做法一览表

通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的水煮茶叶蛋了。不仅适合当零食，也适合作为早餐搭配，既健康又美味。尝试按照这个方法去做，相信你会爱上这道简单的家常美食。