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响螺片猪骨煲汤的做法
- 编辑:通霞超
- 2025-10-18 02:46:35
- 来源:网易
【响螺片猪骨煲汤的做法】响螺片猪骨煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,适合在秋冬季节饮用,具有滋补养颜、增强体质的功效。这道汤以猪骨为主料,搭配响螺片,经过慢火炖煮,充分释放食材的鲜味和营养。
以下是制作响螺片猪骨煲汤的详细步骤和所需材料总结:
一、食材准备
食材名称 | 用量 | 备注 |
猪骨 | 500g | 可选用筒骨或肋排 |
响螺片 | 100g | 干品需提前泡发 |
姜 | 3片 | 去腥增香 |
枸杞 | 10g | 可选,增加甜味和营养 |
盐 | 适量 | 根据口味添加 |
清水 | 1.5L | 烧开后加入 |
二、制作步骤
1. 猪骨焯水:将猪骨洗净后放入冷水中,加入几片姜,大火煮开后撇去浮沫,捞出冲洗干净备用。
2. 泡发响螺片:如果使用干响螺片,需提前用温水浸泡4-6小时,直至变软,再清洗干净。
3. 炖汤:将处理好的猪骨、响螺片、姜片放入砂锅或汤锅中,加入清水,大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。
4. 调味:根据个人口味加入适量盐,最后撒入枸杞,再煮5分钟即可关火。
5. 享用:汤品可单独饮用,也可搭配米饭或配菜食用。
三、营养价值
响螺片富含蛋白质、微量元素及胶原蛋白,有助于美容养颜;猪骨则含有丰富的钙质和骨胶原,有助于强健骨骼。两者结合,不仅味道鲜美,还具有很好的滋补作用。
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅,能更好地保留食材的营养和风味。
- 若喜欢更浓郁的汤色,可适当延长炖煮时间。
- 响螺片若不易泡发,可用温水加少许醋帮助软化。
通过以上步骤,您可以在家中轻松制作出一碗鲜美滋补的响螺片猪骨煲汤,为家人带来健康与美味。
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