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【自制红糖马拉糕的做法】红糖马拉糕是一款传统的中式甜点，口感软糯香甜，带有红糖的独特风味。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。以下是一份详细的自制红糖马拉糕的做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。

一、制作要点总结

二、详细做法步骤

1. 准备材料

准备好红糖、低筋面粉、酵母、泡打粉、牛奶、鸡蛋和食用油。

2. 混合干性材料

将低筋面粉、酵母、泡打粉混合在一个大碗中，搅拌均匀。

3. 加入湿性材料

在另一个碗中，将红糖、牛奶、鸡蛋和食用油搅拌均匀，形成红糖液。

4. 混合成面糊

将干性材料慢慢倒入红糖液中，边倒边搅拌，直到形成顺滑的面糊。注意不要过度搅拌，以免影响蓬松度。

5. 发酵

将面糊盖上保鲜膜或盖子，放在温暖处发酵约30分钟至1小时，直到面糊膨胀至原来的两倍大小。

6. 蒸制

在蒸锅中加水烧开后，将发酵好的面糊倒入铺好油的模具中，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

7. 冷却与享用

蒸好后取出，稍微冷却后脱模，即可享用。

三、小贴士

- 如果没有红糖，也可以用黄糖代替，但味道会略有不同。

- 发酵时如果室温较低，可以将面糊放在烤箱中，开启“发酵”功能。

- 蒸的时间不宜过长，否则会影响口感，变得硬实。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出香甜软糯的红糖马拉糕。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。快动手试试吧！