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自制腌料烤鸡翅
- 编辑:昌承新
- 2025-10-26 09:05:45
- 来源:网易
【自制腌料烤鸡翅】想要在家做出外焦里嫩、香味十足的烤鸡翅,关键就在于腌料的选择。自制腌料不仅健康,还能根据个人口味进行调整,让每一口都充满满足感。下面是一份简单易做、味道出众的自制腌料配方和烤制步骤总结。
一、
自制腌料烤鸡翅的关键在于腌制时间和调料搭配。选择新鲜鸡翅,提前腌制可以让鸡肉更入味,烤制时也更容易形成金黄酥脆的外皮。腌料中常见的成分包括酱油、蜂蜜、蒜末、黑胡椒、橄榄油等,这些食材能够提升风味并帮助锁住肉质水分。烤制过程中注意火候控制,避免烤焦,同时翻面确保均匀受热,最终呈现出美味可口的烤鸡翅。
二、自制腌料烤鸡翅配方及步骤(表格)
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡翅 10个、生姜 3片、大蒜 4瓣、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、蜂蜜 1汤匙、黑胡椒适量、橄榄油 1汤匙、盐适量 |
| 2. 腌制鸡翅 | 将鸡翅洗净,用刀在表面划几刀,方便入味。将所有腌料混合成腌料汁,倒入鸡翅中,搅拌均匀后密封冷藏腌制至少2小时(建议过夜) |
| 3. 烤箱预热 | 烤箱预热至200℃,同时准备烤盘,铺上锡纸或刷一层油防粘 |
| 4. 烤制过程 | 将腌好的鸡翅放入烤盘,烤箱中层,上下火200℃烤20分钟,取出翻面,再烤15-20分钟,直至表面呈现金黄色 |
| 5. 完成与享用 | 烤好后稍微冷却几分钟,撒上少许芝麻或葱花点缀,即可食用 |
通过这份简单的自制腌料烤鸡翅食谱,你可以在家轻松制作出媲美餐厅的美味鸡翅。不仅健康无添加,还能根据自己的喜好调整调料比例,享受烹饪的乐趣。
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