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【自制芋头糕的做法】芋头糕是一道传统中式点心，口感软糯香甜，深受许多人的喜爱。制作过程虽然简单，但关键在于材料的搭配和蒸制的时间控制。以下是对自制芋头糕做法的总结，帮助你轻松掌握这道美味。

一、制作要点总结

1. 选材讲究：选用新鲜芋头和糯米粉是关键，芋头要选择质地细腻、无黑心的品种。

2. 比例适中：芋头与糯米粉的比例建议为2:1，这样口感更佳。

3. 调味适口：可根据个人口味加入适量白糖或红糖，增加风味。

4. 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免影响口感，一般建议20-25分钟。

5. 冷却定型：蒸好后需静置一段时间再切块，避免碎裂。

二、详细步骤表格

三、小贴士

- 若喜欢更香浓的口感，可加入少许椰浆或牛奶。

- 芋头糕可冷藏保存2-3天，食用前加热更佳。

- 初次尝试可从小量开始，调整比例后再批量制作。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出美味的芋头糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。动手试试吧！