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【自制枣糕的家常做法】枣糕是一种传统的中式点心，口感香甜软糯，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结，帮助大家轻松做出美味的枣糕。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理红枣

将红枣洗净，去核，放入锅中加少量水煮软，捞出后用搅拌机打成泥状备用。

2. 混合面糊

在一个大碗中，加入面粉、泡打粉和白砂糖，搅拌均匀。然后加入鸡蛋、牛奶和植物油，继续搅拌至无颗粒。

3. 加入红枣泥

将红枣泥倒入面糊中，轻轻拌匀，使所有材料充分融合。

4. 倒入模具

准备一个铺好油纸的模具，将面糊倒入模具中，约八分满即可。

5. 蒸制过程

将模具放入蒸锅中，水开后上锅，大火蒸25-30分钟，用牙签插入中间，拔出不带面糊即可。

6. 冷却脱模

蒸好后取出，稍微冷却后脱模，放凉后即可食用。

三、小贴士

- 红枣泥可以提前做好，冷藏保存，方便下次使用。

- 如果喜欢更香甜的口感，可以在面糊中加入少许香草精或肉桂粉。

- 蒸制时注意不要频繁开盖，以免影响成品的蓬松度。

- 枣糕最好当天食用，放置过久会变硬。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的枣糕了。不仅健康营养，还能带来满满的幸福感。快试试吧！