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【油条简单的做法】油条是中国传统早餐中的经典食品，外酥里嫩，香脆可口，深受大众喜爱。虽然市面上的油条种类繁多，但家庭自制的油条更加健康、卫生，且制作过程并不复杂。以下是一份简单易行的油条做法总结，适合新手尝试。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 和面

将中筋面粉、酵母、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

2. 醒面

发酵好的面团取出，轻轻排气后静置10分钟，让面团更柔软。

3. 擀条与切条

将面团擀成厚约1厘米的长方形薄片，用刀切成宽约1厘米的长条。

4. 二次发酵

将切好的面条放入盘中，盖上保鲜膜，再次发酵15-20分钟，使其更加蓬松。

5. 炸制

锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（约160℃），将面条轻轻拉长后放入锅中，炸至金黄膨胀即可捞出。

6. 沥油与享用

捞出油条后放在厨房纸上吸去多余油分，趁热食用口感最佳。

三、小贴士

- 面团发酵时间可根据环境温度适当调整。

- 炸油条时油温不宜过高，否则容易外焦内生。

- 可根据个人口味加入少许糖或芝麻增加风味。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的油条，不仅美味，还能保证食材新鲜健康。尝试一下吧，让早晨多一份满足感！