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【蒸酸奶蛋糕的做法】蒸酸奶蛋糕是一款口感细腻、柔软香甜的健康甜点，适合早餐或下午茶。它不需要复杂的工具，只需简单的食材和蒸制方法即可完成。下面将从制作步骤、所需材料以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：将所有需要的食材准备好，包括酸奶、鸡蛋、面粉、糖等。

2. 混合面糊：将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀，再依次加入酸奶和面粉，搅拌至无颗粒。

3. 蒸制过程：将面糊倒入模具中，放入蒸锅，水开后中小火蒸15-20分钟。

4. 冷却脱模：蒸好后取出，稍等片刻再脱模，避免蛋糕塌陷。

二、所需材料清单

三、注意事项

- 酸奶的酸度会影响蛋糕的口感，建议选用浓稠型酸奶。

- 蒸制时间不宜过长，否则容易导致蛋糕变硬。

- 面糊搅拌时要顺时针方向，避免产生气泡。

- 使用模具前可刷一层油，方便脱模。

通过以上步骤和材料的合理搭配，就能轻松做出一款美味又健康的蒸酸奶蛋糕。不仅适合家庭制作，也适合作为小点心分享给朋友或家人。