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功夫茶具是潮汕闽南工夫茶整套冲泡体系专用器具，按照功能划分为主泡器具 分汤器具 品饮器具 备茶工具 承托盛水器具 配套辅助器具六大类，完整传统功夫茶具标配一般包含盖碗或者紫砂壶 公道杯 品茗杯 闻香杯 茶盘 茶道六君子 茶漏 壶承 茶洗 煮水器，核心作用是完成温杯 投茶 冲泡 出汤 分杯 闻香品饮整套规范流程，功夫茶讲究快出汤 多泡次，所以功夫茶具的设计全部围绕控温 滤渣 均分茶汤 聚香来设计，新手可以按需精简，不必一次性买齐全套功夫茶具。很多人分不清功夫茶具分类，是因为市面上套装经常混搭，把普通泡茶器具都叫做功夫茶具，但是传统功夫茶有固定形制，闻香杯就是功夫茶具区别普通泡茶器具的标志性器物，不同材质的功夫茶具适配茶叶也不一样，白瓷盖碗功夫茶具不吸香，适合乌龙岩茶铁观音，紫砂功夫茶具聚香保温，适合重发酵茶叶，材质特性会直接改变茶汤表现，挑选的时候需要结合常喝茶类选择。学习功夫茶具可以先确定主泡器，再配齐公道杯和品饮闻香杯，之后补充茶道六君子和茶盘，最后按需增加煮水器 茶洗这类大件，使用前熟悉每一件功夫茶具的操作顺序，练习温杯烫壶 出汤分杯动作，日常使用之后及时清洗晾干，避免茶垢堆积串味。熟悉全部功夫茶具功能之后，就能独立完成标准功夫茶冲泡，还可以根据桌面大小 饮茶人数调整功夫茶具组合。

主泡器具

主泡器具是功夫茶具核心，茶叶注水萃取的载体

1 盖碗 功夫茶最常用主泡器，白瓷青瓷居多，三指持盖出汤，出汤速度快，不容易闷茶，适配铁观音 岩茶 凤凰单丛

2 紫砂壶 传统功夫茶具经典主泡器，紫砂双气孔保温聚香，适合老茶 重焙火乌龙，长期使用可以养包浆，缺点会吸附茶味，一般一壶一茶

3 侧把急须 侧把手设计，持握稳定，出汤顺手，现在很多新式功夫茶具会选用这款主泡器

分汤器具

主泡器出汤之后用来均分茶汤的功夫茶具

1 公道杯 也叫公杯，茶汤先倒入公道杯，平衡每一杯茶汤浓度，再分到品茗杯，玻璃公道杯可以观察汤色，瓷质公道杯保温更好

2 茶漏 放置在公道杯杯口，过滤碎茶茶渣，属于功夫茶具配套分汤配件，金属网 陶瓷网 纤维滤网都有

品饮器具

功夫茶具里面专门闻香和饮茶的器物，也是传统功夫茶具特色部件

1 闻香杯 细长高杯，冲泡之后先把茶汤倒入闻香杯，握住杯身感受杯底留香，是传统功夫茶具标志性器具，多用于乌龙茶

2 品茗杯 小容量矮杯，闻香之后把茶汤转入品茗杯饮用，白瓷最常见，小口聚香

3 主人杯 个人专属品茗杯，属于功夫茶具品饮类，可以单独定制，容量比普通品茗杯略大

备茶工具

冲泡之前处理干茶的功夫茶具，也就是常说茶道六君子主体部件

1 茶则 取出干茶，赏茶，估算投茶量，竹木材质为主

2 茶针 疏通壶嘴茶渣，撬紧压茶

3 茶夹 温杯洗杯夹取品杯闻香杯，防止烫手

4 茶拨 把壶内残留干茶拨出清理

5 茶筒 收纳茶道六君子，竖立存放工具

6 茶荷 承接干茶，赏干茶外形，功能类似茶则

承托盛水器具

承接溢出废水，支撑主泡器，属于功夫茶具大件

1 茶盘 功夫茶桌核心载体，分储水式和直排式，竹木 石材 陶瓷材质，承接温杯废水和多余茶汤

2 壶承 单独承托盖碗或者紫砂壶，承接滴水溢水，比茶盘小巧

3 茶洗 大碗形容器，用来温杯 洗茶，盛放废弃茶汤

4 水盂 小型废水缸，临时存放洗杯残水

配套辅助器具

提升冲泡体验的补充功夫茶具

1 煮水器 烧泡茶用水，包含烧水壶 炭炉 电陶炉，功夫茶对水温要求高，乌龙一般需要沸水

2 杯垫 垫在品茗杯下方，隔热保护桌面

3 养壶笔 紫砂功夫茶具专用，刷除表面茶渍辅助养壶

4 电子称 精准称量投茶克重，稳定每泡浓度，专业功夫茶具选配工具

分类	器物名称	核心功能	主流材质
主泡器具	盖碗	注水冲泡茶叶	白瓷 青瓷
分汤器具	公道杯	均分茶汤浓度	玻璃 白瓷
品饮器具	闻香杯	嗅闻杯底茶香	白瓷
备茶工具	茶道六君子	干茶处理清洁	竹木
承托盛水器具	茶盘	承接废水	竹木 石材
配套辅助器具	煮水器	提供高温泡茶用水	银 玻璃 陶

选购要点

新手入门功夫茶具优先选择白瓷盖碗套装，通用性最强

如果主泡器选紫砂功夫茶具，尽量不要频繁更换茶类，避免串味

传统标准功夫茶具是带闻香杯套装，现代简化套装很多取消闻香杯，购买之前确认配置

桌面空间有限可以不用大茶盘，改用壶承搭配水盂，精简功夫茶具

【常见问题】

问题 1 功夫茶具里面闻香杯是不是必备的功夫茶具

回答 1 传统标准功夫茶具是包含闻香杯的，闻香杯属于功夫茶具特色器物，但是现代简化版功夫茶具很多去掉闻香杯，如果只是日常泡茶可以不用闻香杯，想要体验完整传统功夫茶流程就需要配齐这件功夫茶具

问题 2 紫砂和白瓷盖碗两种功夫茶具哪个更适合新手

回答 2 新手更推荐白瓷盖碗功夫茶具，白瓷盖碗功夫茶具不吸茶味，冲泡任何乌龙都可以，紫砂功夫茶具会吸附茶香，需要一壶专泡一类茶，对新手来说白瓷盖碗功夫茶具容错率更高

问题 3 一套完整功夫茶具里面茶道六君子属于哪一类功夫茶具

回答 3 茶道六君子属于备茶类功夫茶具，是功夫茶具里面处理干茶和清洁的配套工具，很多成品功夫茶具套装都会附带这套功夫茶具，就算没有也可以单独补齐

问题 4 功夫茶具可以只买主泡器和品茗杯吗

回答 4 功夫茶具可以精简，只保留主泡器和品茗杯也能完成基础冲泡，但是缺少公道杯这类功夫茶具，茶汤浓度很难均匀，体验会比全套功夫茶具差，长期练习功夫茶还是建议补齐公道杯这类核心功夫茶具

【免责申明】

本文功夫茶具相关内容仅作为茶知识科普参考，功夫茶具分类在不同地区茶圈存在细微叫法差异，材质工艺价格受市场变动影响，不构成购买推荐，功夫茶具养护方式为通用经验，特殊手工定制功夫茶具请参照制作者说明，因选购使用养护不当造成器具损坏等情况，相关责任由使用者自行承担。