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麻团的家常做法
- 编辑：寇菡风
- 2025-09-08 18:34:47
- 来源：网易
【麻团的家常做法】麻团是传统中式点心，外皮酥脆、内里软糯，口感丰富，深受大家喜爱。在家制作麻团并不复杂，只需准备好基本材料和掌握简单的步骤，就能轻松做出美味的麻团。以下是一份详细的家常做法总结。
一、麻团的家常做法总结
麻团的主要原料包括糯米粉、水、芝麻、糖等，根据个人口味还可以加入豆沙、花生碎等馅料。制作过程主要包括和面、包馅、炸制几个步骤。以下是具体的操作流程和注意事项。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | - 糯米粉 300克 - 温水 150-200毫升（根据面粉吸水性调整） - 白砂糖 50克（可选） - 食用油 适量（用于炸制） - 芝麻 50克（可选） - 馅料（如豆沙、花生碎等）适量 |
| 2. 和面 | 1. 将糯米粉倒入大碗中。 2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。 3. 用手揉成光滑的面团（可适当加水或糯米粉调整） 4. 盖上保鲜膜静置10分钟。 |
| 3. 包馅 | 1. 将面团分成小剂子（每个约30克左右）。 2. 擀成中间厚边缘薄的圆皮。 3. 包入适量馅料（如豆沙、芝麻等），收口捏紧。 4. 滚动表面，使其裹上一层芝麻（可选）。 |
| 4. 炸制 | 1. 锅中倒入足量食用油，加热至五成热（约160℃）。 2. 小心放入麻团，用中小火炸至表面金黄且浮起。 3. 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分。 |
| 5. 享用 | 稍微放凉后即可食用，口感外酥内软，香甜可口。 |
三、小贴士
- 面团不要揉得太硬，否则会影响口感。
- 炸麻团时油温不宜过高，避免外焦内生。
- 可根据喜好选择不同馅料，增加风味层次。
- 麻团最好现做现吃，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的麻团了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。快来试试吧！
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