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奶香南瓜馒头
- 编辑:邵宜苛
- 2025-09-14 16:28:50
- 来源:网易
【奶香南瓜馒头】“奶香南瓜馒头”是一款结合了南瓜的自然甜味与牛奶的浓郁香气的中式面点,不仅口感松软,还富含营养,是早餐或下午茶的理想选择。它适合家庭制作,步骤简单,材料常见,非常适合忙碌的现代人。
一、
“奶香南瓜馒头”是以南瓜泥为主要原料,加入牛奶和面粉制成的发酵面团,经过蒸制而成的一种健康美味。其特点在于南瓜的天然甜味与牛奶的香味完美融合,口感细腻柔软,富有层次感。制作过程中需要注意南瓜泥的处理、面团的发酵以及蒸制的时间控制,才能保证最终成品的口感和外观。
此外,这款馒头不仅味道好,还含有丰富的膳食纤维、维生素A和钙质,对身体健康有益。无论是老人还是孩子,都可以放心食用。
二、制作要点对比表
项目 | 内容说明 |
主要原料 | 南瓜泥、中筋面粉、牛奶、酵母、糖、盐、食用油 |
南瓜处理 | 南瓜去皮切块,蒸熟后捣成泥,需过滤掉粗纤维 |
牛奶作用 | 增加香味和湿润度,使馒头更柔软 |
酵母用量 | 约3克(根据面粉量调整) |
发酵时间 | 室温下约1小时,或冷藏发酵过夜(更入味) |
蒸制时间 | 水开后上锅蒸15-20分钟,关火焖5分钟 |
注意事项 | 面团不能太干,发酵过度会导致塌陷;蒸时水要足,避免馒头表面干裂 |
三、小贴士
- 南瓜最好选用老南瓜,甜度高且水分少。
- 可以根据个人口味加入少许蜂蜜或肉桂粉增加风味。
- 若喜欢颜色更金黄,可在面团中加入少量蛋液。
- 制作前可将南瓜泥提前冷藏,有助于提升口感。
通过合理搭配和细致操作,“奶香南瓜馒头”不仅能带来味觉上的享受,还能为日常生活增添一份温馨与健康。尝试在家动手制作吧,感受传统美食的魅力!
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