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南瓜馅饼做法
- 编辑：景容达
- 2025-09-15 04:17:41
- 来源：网易
【南瓜馅饼做法】南瓜馅饼是一道深受人们喜爱的传统甜点，尤其在秋季最为常见。它不仅口感香甜，而且营养丰富，适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面对南瓜馅饼的做法进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以6人份为例） |
| 南瓜 | 500克（去皮切块） |
| 面粉 | 200克 |
| 红糖 | 80克 |
| 黄油 | 100克（室温软化） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 芥末粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶 | 50毫升（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟，取出后压成泥备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、红糖、肉桂粉、芥末粉和盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入软化的黄油，用手指搓揉至混合物呈颗粒状。 |
| 4 | 加入鸡蛋和牛奶（如使用），继续揉成面团，避免过度搅拌。 |
| 5 | 将面团擀成圆形，铺入派盘中，边缘压紧。 |
| 6 | 倒入南瓜泥，用勺子抹平表面。 |
| 7 | 将剩余的面团切成条状，交错铺在南瓜泥上，形成格子状。 |
| 8 | 放入预热至180℃的烤箱中，烤约30-35分钟，直到表面金黄。 |
| 9 | 取出后稍冷却，即可切片食用。 |
三、小贴士
1. 南瓜选择：选用老南瓜或贝贝南瓜，口感更细腻。
2. 黄油温度：黄油需提前软化，避免过冷影响面团质地。
3. 糖量调整：可根据个人口味增减红糖用量。
4. 烘烤时间：不同烤箱温度可能略有差异，建议中途观察上色情况。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的南瓜馅饼。无论是作为下午茶点心，还是节日餐桌上的美味，都十分合适。尝试动手做一次，感受传统风味的魅力吧！
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