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【培根金针菇家常做法教程】培根金针菇是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、营养丰富，非常适合日常烹饪。下面将为大家详细总结这道菜的做法步骤，并附上所需材料和烹饪时间，方便大家参考。

一、

培根金针菇的做法并不复杂，主要依靠食材的搭配与火候的掌握。首先将金针菇洗净去根，培根切段备用。热锅冷油，先炒香蒜末，再加入培根煎至微焦，随后放入金针菇翻炒，最后调味即可。整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。

为了提升风味，可适量加入少许酱油、盐、黑胡椒等调料，也可以根据个人口味加入一些蚝油或鸡精提鲜。此菜不仅适合搭配米饭，也适合作为下酒小菜。

二、材料与做法表格

三、具体步骤

1. 准备食材：金针菇去掉根部，用清水冲洗干净；培根切成约2厘米的小段。

2. 热锅加油：锅中倒入适量食用油，开中火加热。

3. 煎培根：放入培根片，煎至两面微黄，边缘略微卷曲。

4. 爆香蒜末：加入蒜末炒香，散发出香味后加入金针菇。

5. 翻炒均匀：将金针菇翻炒至变软，保持大火快炒，避免出水过多。

6. 调味：根据口味加入适量盐、黑胡椒，喜欢鲜味的可以加一点生抽。

7. 出锅装盘：翻炒均匀后即可关火，盛入盘中享用。

四、小贴士

- 金针菇在炒制前可以稍微焯水，去除部分涩味，但不建议太久，以免影响口感。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后撒点葱花或芝麻增加香气。

- 培根本身有咸味，放盐时需根据实际情况调整，避免过咸。

通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的培根金针菇，既健康又下饭，是厨房新手也能掌握的佳肴。希望这篇教程能帮助你更好地了解这道菜的做法！