您现在的位置是：首页 > 宝藏问答网站首页宝藏问答
酸奶小面包做法
- 编辑：卓晴谦
- 2025-10-06 23:24:31
- 来源：网易
【酸奶小面包做法】酸奶小面包是一种口感松软、味道香甜的小点心，非常适合早餐或下午茶时食用。它利用酸奶的酸味来替代部分液体，不仅让面包更加柔软，还能增加风味层次。以下是制作酸奶小面包的详细步骤和材料清单。
一、
酸奶小面包的制作过程相对简单，主要依靠面粉、酸奶、鸡蛋、糖等基础材料，通过发酵和烘烤完成。关键在于面团的发酵时间和温度控制，以及烘烤时的火候掌握。整个过程大约需要2小时左右，适合家庭操作。成品外皮金黄、内部柔软，带有淡淡的酸奶香味，是一款健康又美味的烘焙食品。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 200g 酸奶 150ml（无糖） 鸡蛋 1个 细砂糖 30g 酵母 3g 盐 1g 黄油 20g（可选） |
| 工具 | 搅拌盆、打蛋器、烤箱、面包模具、擀面杖、保鲜膜 |
| 步骤 | 1. 将面粉、酵母、盐混合均匀。 2. 加入鸡蛋、酸奶、糖搅拌成团。 3. 揉面至光滑后加入黄油继续揉匀。 4. 盖上保鲜膜进行第一次发酵，约1小时。 5. 发酵完成后排气，分割成小剂子，整形成面包形状。 6. 放入模具中进行第二次发酵，约30分钟。 7. 烤箱预热至180℃，烘烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。 |
三、小贴士
- 酸奶可用牛奶代替，但风味会略有不同。
- 若使用冷藏酸奶，建议提前回温至室温再使用。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免烤焦。
- 可在表面刷一层蛋液或撒些椰蓉增加美观度。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款美味又健康的酸奶小面包。尝试一下吧，享受自制烘焙的乐趣！
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！