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【天麻煮鸡肉怎么做】天麻是一种常见的中药材，具有平肝息风、祛风止痛的功效，常用于治疗头痛、眩晕、肢体麻木等症状。而鸡肉则富含蛋白质和营养，是滋补身体的佳品。将两者结合，不仅可以提升菜肴的营养价值，还能增强其药膳效果。下面是一份关于“天麻煮鸡肉怎么做”的详细做法总结。

一、制作步骤总结

1. 准备食材：选择新鲜的鸡腿或鸡胸肉，搭配适量的天麻片。

2. 处理食材：鸡肉洗净切块，天麻提前泡发（如使用干天麻）。

3. 焯水去腥：将鸡肉放入沸水中焯水，去除血沫后捞出备用。

4. 炖煮过程：将处理好的鸡肉与天麻一同放入锅中，加入适量清水和调料，小火慢炖至鸡肉软烂。

5. 调味收汁：根据个人口味加入盐、姜片等调味料，最后收汁即可食用。

二、所需材料及用量（适合2-3人）

三、注意事项

- 天麻不宜久煮，以免影响药效；

- 鸡肉建议选用嫩肉部位，口感更佳；

- 若喜欢汤汁浓郁，可适当延长炖煮时间；

- 对天麻过敏者应避免食用。

通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松做出一道美味又养生的“天麻煮鸡肉”。这道菜不仅味道鲜美，还能帮助缓解疲劳、改善头晕等问题，非常适合日常食用。