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西芹炒百合如何做
- 编辑：汤辉凡
- 2025-10-16 12:45:16
- 来源：网易
【西芹炒百合如何做】西芹炒百合是一道清新爽口、营养丰富的家常菜，适合春夏季节食用。这道菜以西芹和鲜百合为主要食材，口感脆嫩，味道清香，尤其适合喜欢清淡饮食的人群。以下是制作西芹炒百合的详细步骤总结。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 西芹炒百合 |
| 类型 | 家常菜、素菜 |
| 主要食材 | 西芹、鲜百合 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 口感特点 | 清爽、脆嫩、清香 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、蛋白质等 |
二、所需材料
| 材料 | 数量 |
| 西芹 | 1根（约200克） |
| 鲜百合 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽（可选） | 少许 |
| 白胡椒粉（可选） | 少许 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西芹洗净，切成小段；鲜百合剥开，洗净备用。 |
| 2 | 锅中烧水，加入少许盐，将西芹焯水1分钟，捞出过冷水，保持脆嫩。 |
| 3 | 鲜百合用清水冲洗干净，去除杂质。 |
| 4 | 热锅凉油，放入蒜末爆香。 |
| 5 | 加入西芹翻炒几下，再加入百合一起快炒。 |
| 6 | 根据口味加入盐、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 西芹焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 百合选择新鲜的更佳，干百合则需提前泡发。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜丝或木耳同炒。
通过以上步骤，一道简单又美味的“西芹炒百合”就完成了。它不仅色香味俱全，还非常适合搭配米饭或作为配菜享用。尝试在家动手做一次吧！
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