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【自制烤翅的做法】想要在家轻松做出外焦里嫩、香脆多汁的烤翅，其实并不难。只要掌握好腌制和烤制的技巧，就能轻松做出媲美餐厅的美味烤翅。以下是一份详细的自制烤翅做法总结，适合家庭操作，步骤清晰，内容实用。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理鸡翅

鸡翅洗净后，用刀在表面划几刀，方便入味。然后放入大碗中备用。

2. 腌制鸡翅

将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒粉、盐混合成腌料，倒入鸡翅碗中，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好过夜，这样更入味。

3. 预热烤箱

烤箱提前预热至200℃（约400°F），同时准备烤盘，铺上锡纸或刷一层油防止粘连。

4. 烤制鸡翅

将腌好的鸡翅平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤约20分钟。

5. 刷蜂蜜水

取出鸡翅，用刷子在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1），再放回烤箱继续烤10分钟，使鸡翅表面更加金黄酥脆。

6. 出炉装盘

烤好后取出，稍微冷却一下即可装盘，撒上少许芝麻或葱花点缀，即可享用。

三、小贴士

- 腌制时间越长，味道越入味。

- 如果没有烤箱，也可以用空气炸锅或煎锅代替，但火候需要适当调整。

- 烤制过程中注意观察，避免烤糊。

- 可根据个人口味加入其他调料，如孜然、五香粉等。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤翅了。不仅健康卫生，还能根据自己的喜好调整口味，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。快来试试吧！