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【自制肯德基香辣鸡翅的家常做法】想要在家轻松做出媲美肯德基风味的香辣鸡翅，其实并不难。只要掌握好调料搭配和烹饪技巧，就能让家人吃得开心又满足。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松复刻美味。

一、食材准备（2人份）

二、制作步骤

1. 处理鸡翅

鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。可以用厨房纸吸干水分。

2. 腌制鸡翅

将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、蒜末、姜末、盐、黑胡椒和辣椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟以上。

3. 裹粉

在腌好的鸡翅上撒上适量面粉，轻轻抓匀，确保每一块都裹上一层薄薄的粉。

4. 煎制鸡翅

热锅倒入适量食用油，油热后放入鸡翅，中小火煎至两面金黄，大约需要5-7分钟。

5. 调酱汁

另起小锅，加入少量油，放入蜂蜜、生抽、蒜末和少许水，小火煮开后关火备用。

6. 收汁

将煎好的鸡翅放入酱汁中翻炒，使鸡翅均匀裹上酱汁，最后撒上少许辣椒粉提味即可。

三、小贴士

- 鸡翅腌制时间越长，味道越入味。

- 煎鸡翅时不要频繁翻动，以免破坏表皮。

- 如果喜欢更酥脆的口感，可以先炸再煎。

- 可根据个人口味调整辣椒粉的用量。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩、香辣过瘾的“肯德基风格”鸡翅了。不仅省下外卖钱，还能享受自己动手的乐趣！