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【自制香甜桂花酱怎么做】秋天是桂花盛开的季节，香气四溢，正是制作桂花酱的好时机。自制的桂花酱不仅天然健康，还能保留桂花最原始的香味，非常适合搭配面包、酸奶、甜点等食用。下面是一份详细的桂花酱制作指南，帮助你轻松在家做出香甜可口的桂花酱。

一、

制作桂花酱的过程虽然简单，但需要注意几个关键步骤：选花、清洗、糖渍、熬制和保存。选择新鲜、无污染的桂花是基础，清洗时要轻柔避免花瓣脱落。糖的比例要适中，既能防腐又能保持口感。熬制过程中需不断搅拌，防止糊底。最后装入干净的玻璃瓶中，密封保存于阴凉处，可保存数月。

二、制作步骤表格

三、小贴士

- 若想让桂花酱更细腻，可在熬制前将桂花稍微捣碎。

- 使用蜂蜜代替部分糖，可以增加风味，但需注意保存时间会缩短。

- 制作时尽量保持工具和容器的清洁，避免细菌污染。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出香甜可口的桂花酱，享受秋天的味道。无论是自用还是送人，都是不错的选择。