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【自制香甜草莓酱的做法】制作草莓酱是一种简单又充满乐趣的厨房活动，不仅能保留草莓的天然风味，还能延长其保存时间。以下是一份详细的自制香甜草莓酱做法总结，适合家庭制作。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：新鲜草莓、白砂糖、柠檬汁。

2. 清洗草莓：用清水洗净草莓，去掉蒂部，沥干水分。

3. 切碎草莓：将草莓切成小块，方便后续熬制。

4. 混合糖和柠檬汁：在草莓中加入适量糖和几滴柠檬汁，静置15-30分钟，让草莓出水。

5. 熬制过程：将混合好的草莓倒入锅中，用中小火慢慢熬煮，不断搅拌防止粘底。

6. 判断是否完成：当酱汁变得浓稠、颜色变深时，即可关火。

7. 装瓶保存：趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封后可常温保存或冷藏。

二、所需材料及用量表

三、小贴士

- 草莓酱可以搭配面包、酸奶、冰淇淋等食用，口感丰富。

- 若喜欢更细腻的口感，可在熬制前用搅拌机打碎草莓。

- 熬制过程中要不断搅拌，避免焦底影响味道。

- 自制草莓酱建议在2个月内食用完毕，以保证最佳风味。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出香甜可口的草莓酱，既健康又美味，非常适合家庭DIY。