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【自制香菇酱的做法】制作香菇酱是一种简单又美味的家常做法，既能保留香菇的鲜香，又能保存较长时间。下面是一份详细的自制香菇酱步骤总结，并附上所需材料和制作过程的表格，方便查阅。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：选择新鲜的香菇，搭配适量的调料。

2. 清洗处理：将香菇洗净并切片或切丁，确保干燥无水分。

3. 炒制香菇：用油将香菇炒至出水，再加入调味料进行翻炒。

4. 熬制酱料：加入酱油、糖、盐等调味品，小火慢熬，使味道充分融合。

5. 装瓶保存：待酱料冷却后装入干净玻璃瓶中，密封保存于阴凉处。

整个过程大约需要1小时左右，适合家庭制作，既健康又美味。

二、所需材料与制作流程表

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量豆瓣酱或黄豆酱。

- 制作时尽量保持工具和容器的干净，避免杂菌污染。

- 香菇酱可搭配米饭、面条、馒头等食用，也可作为调味酱使用。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的自制香菇酱了。不仅健康无添加，还能享受烹饪的乐趣。快来试试吧！