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【自制新鲜草莓酱的做法】制作草莓酱不仅是一种美味的享受，还能将当季的新鲜草莓保存下来，用于面包、酸奶或甜点中。下面是一份简单易懂的自制草莓酱做法总结，结合了实际操作步骤和所需材料，帮助你轻松做出香浓可口的草莓酱。

一、制作草莓酱的步骤总结

1. 准备材料：选择新鲜成熟的草莓，搭配糖、柠檬汁等基本调味品。

2. 清洗草莓：用清水冲洗干净，去掉蒂部。

3. 切碎草莓：将草莓切成小块，方便后续熬制。

4. 混合材料：将草莓、糖和柠檬汁放入锅中。

5. 熬煮过程：用中小火慢慢熬煮，期间不断搅拌防止粘底。

6. 测试浓稠度：通过“冰盘测试”判断是否达到理想状态。

7. 装瓶保存：趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封保存。

二、所需材料与用量表

三、小贴士

- 草莓酱可以加入少量肉桂或香草精增加风味。

- 熬煮时注意火候，避免烧焦。

- 装瓶前确保瓶子干净且高温消毒，延长保存时间。

- 制作完成后可在阴凉处存放一周左右，冷藏可保存更久。

通过以上步骤和材料，你可以轻松在家制作出健康又美味的草莓酱。无论是作为早餐搭配还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！