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【早餐小面包制作方法】早餐是一天中最重要的一餐，而一份美味又健康的早餐小面包，不仅能带来满足感，还能为一天的活力打下基础。下面将为大家总结一份简单易学、适合家庭制作的早餐小面包制作方法，内容以文字说明加表格的形式呈现，帮助您轻松掌握关键步骤。

一、制作材料（适合6-8个中等大小面包）

二、制作步骤

1. 准备面团

将面粉、酵母、细砂糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。加入温牛奶、鸡蛋和软化的黄油，用手或搅拌器揉成光滑的面团。

2. 发酵

将揉好的面团放入涂有少量油的碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖处进行第一次发酵，约需1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

3. 排气与塑形

发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气。然后将其分成若干个小剂子（约每个50克），用手掌压扁后卷起，形成圆形或椭圆形的面包坯。

4. 二次发酵

将整形好的面包坯放在铺好烘焙纸的烤盘上，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，约30分钟，直至体积再次膨胀。

5. 烘烤

烤箱预热至180℃，将面包放入中层，烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可。

6. 冷却与享用

取出后放凉几分钟，可搭配果酱、黄油或直接食用，口感香软松脆，是理想的早餐选择。

三、小贴士

- 使用温牛奶可以更好地激活酵母，提高发酵效果。

- 如果时间紧张，可以使用快速酵母，缩短发酵时间。

- 面包出炉后不要立即切开，以免内部水分流失影响口感。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的早餐小面包。不仅健康营养，还充满家的温暖。尝试一下吧，让每天的早晨都从一口香喷喷的小面包开始！