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【蒸蒜蓉生蚝如何做】蒸蒜蓉生蚝是一道经典的海鲜菜肴，口感鲜嫩、香气扑鼻，尤其适合喜欢海鲜的人群。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会时的热门选择。以下是关于蒸蒜蓉生蚝的详细做法总结。

一、蒸蒜蓉生蚝的基本步骤

1. 准备材料：新鲜生蚝、蒜末、葱花、酱油、料酒、食用油等。

2. 处理生蚝：将生蚝洗净，去壳保留肉质，保持干净无杂质。

3. 调制蒜蓉酱汁：将蒜末与酱油、料酒、少许糖和食用油混合均匀。

4. 蒸制过程：将处理好的生蚝放入蒸盘中，淋上蒜蓉酱汁，盖上盖子或保鲜膜，用大火蒸约8-10分钟。

5. 出锅调味：蒸好后撒上葱花，再淋上热油激发香味，即可食用。

二、蒸蒜蓉生蚝的关键点

三、小贴士

- 可根据个人口味加入少量辣椒或香菜提味。

- 如果使用冷冻生蚝，需提前解冻并彻底清洗。

- 蒸锅水要充足，避免中途干烧。

通过以上步骤和注意事项，你可以轻松在家做出一道美味的蒸蒜蓉生蚝。无论是作为主菜还是配菜，都能带来令人满意的味觉体验。