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满口香花生米的做法
- 编辑：燕巧颖
- 2025-09-09 06:05:48
- 来源：网易
【满口香花生米的做法】花生米作为一款经典的零食，不仅香脆可口，还富含蛋白质和健康脂肪，深受大众喜爱。而“满口香花生米”则是在传统做法基础上，通过调味和工艺的改进，使其口感更佳、香味更浓郁。下面将详细介绍“满口香花生米”的做法，帮助你轻松在家制作出美味的花生米。
一、
“满口香花生米”是一种以花生米为主料，经过炒制、调味等步骤制成的休闲食品。其关键在于选材、火候控制以及调味比例。优质的花生米应选用饱满、无霉变的干花生，经过清洗、晾干后，用油小火慢炒，再加入适量的盐、糖、香料等进行调味，最后翻炒均匀，使花生米均匀裹上味道，达到外酥内香的效果。
整个过程看似简单，但每一步都影响最终口感。掌握好火候与调味，才能做出真正“满口香”的花生米。
二、做法流程表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 花生米500g、食用油适量、盐5g、糖3g、五香粉2g、芝麻少许（可选） |
| 2 | 清洗花生米 | 用清水洗净，去除杂质，沥干水分，避免炒制时溅油 |
| 3 | 晾干水分 | 将花生米摊开在阴凉通风处晾干，或用厨房纸吸干表面水分 |
| 4 | 热锅冷油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微热（约150℃） |
| 5 | 小火慢炒 | 放入花生米，用中小火不断翻炒，防止糊底 |
| 6 | 观察颜色变化 | 当花生米呈现金黄色时，即可关火 |
| 7 | 调味翻炒 | 加入盐、糖、五香粉，继续翻炒均匀，使调料充分附着 |
| 8 | 撒芝麻增香 | 若喜欢，可在最后撒上少许芝麻，增加香气 |
| 9 | 冷却保存 | 炒好后放凉，密封保存于干燥容器中，避免受潮 |
三、小贴士
- 花生米不要炒过头，否则会变苦。
- 可根据个人口味调整调料比例，如加辣椒粉、花椒粉等。
- 炒制过程中要持续翻动，避免局部焦化。
- 做好的花生米最好在一周内吃完，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的“满口香花生米”，无论是当零食还是送礼都是不错的选择。动手试试吧！
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