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【芒果千层蛋糕做法和配方】芒果千层蛋糕是一款口感细腻、层次分明的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它以层层叠叠的饼皮与香浓的奶油相结合，再搭配新鲜的芒果果肉，带来清新爽口的味觉体验。下面将从制作方法和配方两个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、淡奶油、芒果等。

2. 制作千层饼皮：将蛋液、牛奶、面粉、黄油混合搅拌成面糊，分次煎制成薄饼。

3. 打发奶油：使用淡奶油加入适量糖，打发至硬性发泡。

4. 组装蛋糕：将煎好的饼皮一层层叠加，中间夹入打发的奶油和切片芒果。

5. 冷藏定型：将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏数小时，使其更加紧实美味。

二、配方与用量表

三、小贴士

- 饼皮煎制时火候要适中，避免过厚或焦糊。

- 奶油打发时需保持低温环境，有助于稳定打发效果。

- 芒果可提前切好冷冻，增加口感层次。

- 组装时尽量保持每层厚度均匀，使整体更美观。

通过以上步骤和配方，你可以在家轻松制作出美味的芒果千层蛋糕。不仅适合家庭享用，也适合朋友聚会或节日庆祝，是一款兼具颜值与美味的甜点选择。