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扇贝丁豆腐汤的做法
- 编辑：熊芳轮
- 2025-09-27 23:39:32
- 来源：网易
【扇贝丁豆腐汤的做法】扇贝丁豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了海鲜的鲜甜与豆腐的嫩滑，非常适合日常食用。下面将为大家总结这道汤的具体做法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 扇贝丁 | 200克 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 葱花 | 适量 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精或味精 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备好所有食材，扇贝丁提前解冻并洗净；豆腐切成小块备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入姜片，大火煮开后转中小火。 |
| 3 | 加入扇贝丁，煮约2分钟，待扇贝丁变色后捞出备用。 |
| 4 | 在同锅中加入豆腐块，继续煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。 |
| 5 | 将之前煮好的扇贝丁重新放入锅中，加盐、白胡椒粉和鸡精调味。 |
| 6 | 煮沸后关火，撒上葱花即可盛出享用。 |
三、小贴士
- 扇贝丁可选用冷冻的，口感依然鲜嫩。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在煮豆腐前先用高汤代替清水。
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，且口感更佳。
通过以上步骤，一碗鲜美可口的扇贝丁豆腐汤就完成了。不仅做法简单，而且营养均衡，适合全家一起享用。
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