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【自制鸡肉卷的做法】制作鸡肉卷是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或家庭聚餐。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项等方面进行详细说明，帮助你轻松做出美味的鸡肉卷。

一、材料准备（每份约4个）

二、制作步骤总结

1. 处理鸡肉：将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使其更易入味且口感更嫩。

2. 腌制鸡肉：在鸡肉中加入盐、黑胡椒、生抽和葱花，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 裹粉：将腌好的鸡肉片依次裹上面粉，抖掉多余粉末。

4. 裹蛋液：将鸡蛋打入碗中，搅散后将鸡肉片浸入蛋液中，确保表面均匀覆盖。

5. 煎制鸡肉卷：热锅加油，放入鸡肉卷，小火煎至两面金黄，取出沥油。

6. 装盘：可搭配米饭、沙拉或酱料食用，味道更佳。

三、小贴士

- 鸡肉片不宜太厚，否则不易熟透。

- 若喜欢外酥里嫩，可在煎制时适当控制火候。

- 可根据个人口味添加其他调味料，如辣椒粉、孜然等。

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香脆可口的鸡肉卷。不仅营养丰富，还能满足你的味蕾，快来试试吧！