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【自制奶茶珍珠怎么做】想要在家自制奶茶珍珠，不仅能够保证食材的新鲜和卫生，还能根据自己的口味进行调整。下面是一份详细的自制奶茶珍珠的步骤总结，并附上所需材料与工具的表格，方便读者参考。

一、制作奶茶珍珠的步骤总结

1. 准备材料：糯米粉、木薯粉、黑糖、水、食用油。

2. 混合粉类：将糯米粉和木薯粉按比例混合，搅拌均匀。

3. 加入液体：逐步加入热水，边加边搅拌，直到形成面团。

4. 揉面：将面团揉至光滑，然后静置一段时间。

5. 搓成小球：将面团分成小剂子，搓成大小一致的小圆球。

6. 煮制珍珠：将珍珠放入沸水中煮熟，捞出后过冷水。

7. 浸泡糖水：将煮好的珍珠放入黑糖水中浸泡，增加甜味和口感。

8. 保存使用：可冷藏或冷冻保存，使用时再加热即可。

二、所需材料与工具表格

三、小贴士

- 如果喜欢更软糯的口感，可以适当增加糯米粉的比例。

- 煮珍珠时注意不要煮太久，以免变硬或破裂。

- 自制珍珠最好现做现用，若需保存，建议冷藏或冷冻，使用前重新加热。

通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家做出美味又健康的奶茶珍珠了。无论是搭配奶茶还是作为甜点，都能带来不一样的风味体验。