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【最传统的广式甜品陈皮红豆沙的家常做法】陈皮红豆沙是广东传统甜品之一，口感绵密、香甜润喉，尤其在秋冬季节深受喜爱。它不仅味道好，还具有健脾开胃、化痰止咳的功效。下面是一份家常做法的总结，适合家庭制作，简单又美味。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 红豆浸泡

将红豆提前用清水浸泡4小时以上，或隔夜浸泡，使其软化，便于煮熟。

2. 煮红豆

将泡好的红豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢煮约1小时，直至红豆酥烂。

3. 加入陈皮

在红豆快煮好时，放入洗净的陈皮，继续煮10分钟，让陈皮的香味充分融入汤中。

4. 加糖调味

根据个人口味加入冰糖，搅拌至完全融化，再煮5分钟，使糖分与红豆充分融合。

5. 勾芡

取适量淀粉加水调匀成淀粉水，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变浓稠。

6. 完成

关火后稍等几分钟，待汤汁稍微冷却后即可食用，也可冷藏后饮用，风味更佳。

三、小贴士

- 红豆一定要提前浸泡，否则不易煮烂。

- 陈皮建议使用干陈皮，避免使用湿陈皮，以免影响口感。

- 如果喜欢更浓郁的陈皮味，可适当延长煮制时间。

- 勾芡时注意不要一次倒入太多，以免汤汁过稠。

四、营养价值

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜浓郁、富有传统风味的广式陈皮红豆沙了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。