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最简单的饼干怎么做
- 编辑：雷竹绍
- 2025-10-26 20:16:11
- 来源：网易
【最简单的饼干怎么做】想要制作一款简单又美味的饼干，不需要复杂的步骤和昂贵的材料。以下是一份适合初学者的“最简单的饼干怎么做”的总结，包含所需材料、步骤以及小贴士，帮助你轻松完成。
一、所需材料（基础版）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨松。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态。 |
| 4 | 将面团揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹冷藏15分钟。 |
| 5 | 取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱（170℃），烘烤10-15分钟，表面金黄即可。 |
| 7 | 冷却后取出，放入密封容器中保存。 |
三、小贴士
1. 黄油温度：如果黄油太硬，会影响混合效果，建议提前室温软化。
2. 面团处理：不要过度揉面，以免影响饼干的酥脆口感。
3. 烘烤时间：根据自家烤箱性能调整时间，避免烤焦。
4. 创意变化：可以加入巧克力豆、坚果或香草精等增加风味。
四、总结
“最简单的饼干怎么做”其实并不难，只要掌握好材料比例和基本步骤，就能轻松做出香甜酥脆的饼干。无论是作为下午茶点心还是送给朋友的小礼物，都非常合适。尝试一下吧，你会发现烘焙的乐趣远不止于此！
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