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原味筒骨汤粉的做法
- 编辑：令狐初颖
- 2025-10-29 23:08:15
- 来源：网易
【原味筒骨汤粉的做法】原味筒骨汤粉是一道简单又营养丰富的家常美食，汤底鲜美，粉条滑嫩，搭配清淡的调料，非常适合日常食用。下面将从准备材料、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（适合2-3人） |
| 筒骨 | 500克 |
| 粉条 | 150克 |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1.5升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 筒骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出后洗净备用。 |
| 2 | 取干净锅，加入清水，放入焯好的筒骨、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 粉条提前用温水泡软，约15分钟。 |
| 4 | 汤炖好后，加入盐和白胡椒粉调味，再放入泡好的粉条煮3-5分钟。 |
| 5 | 最后撒上葱花，即可盛出食用。 |
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 筒骨焯水 | 焯水可以有效去除血沫和腥味，使汤更清澈鲜美。 |
| 炖汤时间 | 筒骨汤需要长时间小火慢炖，才能充分释放香味。 |
| 粉条处理 | 粉条提前泡软可避免煮太久变糊，影响口感。 |
| 调味适度 | 原味汤粉讲究清淡，建议根据个人口味调整盐和调料的用量。 |
通过以上步骤与技巧，你可以在家中轻松做出一碗香气扑鼻、味道鲜美的原味筒骨汤粉。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是秋冬季节的理想选择。
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