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【粤菜丝瓜怎么做】在粤菜中，丝瓜是一种非常常见的食材，因其清热解暑、口感爽脆而深受喜爱。粤菜中的丝瓜做法多样，既有清淡的白灼，也有搭配其他食材的炒法。以下是对“粤菜丝瓜怎么做”的总结与常见做法整理。

一、粤菜丝瓜常见做法总结

二、详细做法示例

1. 白灼丝瓜

步骤：

- 丝瓜去皮切段，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出沥干。

- 准备调料：蒜蓉、生抽、香油、少许糖、白胡椒粉调成酱汁。

- 将丝瓜摆盘，淋上酱汁即可。

2. 蒜蓉炒丝瓜

步骤：

- 丝瓜去皮切片，蒜切末备用。

- 热锅冷油，先爆香蒜末，再加入丝瓜翻炒。

- 加盐、少许糖提鲜，炒至丝瓜变软即可出锅。

3. 丝瓜蛋花汤

步骤：

- 丝瓜去皮切片，鸡蛋打散备用。

- 锅中加水烧开，放入丝瓜煮2分钟。

- 淋入蛋液，轻轻搅拌成蛋花，加盐、葱花调味即可。

三、小贴士

- 丝瓜不宜长时间烹饪，以免失去脆感。

- 选择新鲜的丝瓜，表皮光滑无斑点为佳。

- 若喜欢更清爽的味道，可加入少量柠檬汁或米醋提味。

通过以上几种做法，可以轻松在家做出地道的粤式丝瓜菜肴。无论是日常家常还是宴客，都能带来一份清新美味。