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【三丝炒米粉的做法与步骤】三丝炒米粉是一道简单又美味的家常菜，主要由米粉、胡萝卜、青椒和木耳等食材组成。这道菜口感丰富，营养均衡，适合忙碌的日常烹饪。下面将详细介绍其做法与步骤，并以表格形式进行总结。

一、所需材料

二、制作步骤

1. 准备食材

将胡萝卜、青椒、木耳洗净切丝，葱切段或葱花，蒜切末备用。

2. 泡发米粉

将米粉放入温水中浸泡约15分钟，直到变软，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油

锅中倒入食用油，加热至五成热后加入蒜末爆香。

4. 炒配料

加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝，快速翻炒至断生。

5. 加入米粉

将泡好的米粉加入锅中，与配料一起翻炒均匀。

6. 调味

沿锅边淋入生抽和老抽，撒入适量盐，继续翻炒均匀。

7. 收汁出锅

炒至米粉吸收调料，香气四溢时，撒上葱花，翻炒几下即可出锅。

三、小贴士

- 米粉不宜泡太久，以免过于软烂影响口感。

- 可根据个人口味加入鸡蛋、肉丝等增加风味。

- 炒制过程中火候不宜过大，避免粘锅。

四、总结表格

通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一道美味可口的三丝炒米粉，既健康又实惠，非常适合家庭日常食用。