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【味增是什么做的】味增（Miso）是日本传统食品，常用于汤、酱料和腌制料理中。它不仅味道浓郁，还富含营养，是日本饮食文化的重要组成部分。了解味增的制作原料和过程，有助于更好地认识这一食品的来源与特点。

一、

味增主要由大豆、米、盐和发酵菌种制成。根据不同的种类，其成分会有所变化，但基本原料保持一致。制作过程中，大豆经过蒸煮后与米（或大麦、荞麦等）混合，加入盐并进行长时间发酵，最终形成风味独特的味增。常见的味增类型包括白味增、赤味增和淡色味增，每种都有其独特的口感和用途。

二、味增制作原料一览表

三、常见味增类型及特点

通过了解味增的制作原料和类型，我们可以更深入地欣赏这一传统食品的独特魅力。无论是日常烹饪还是美食探索，味增都是不可多得的调味佳品。