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【雪球山楂的做法】雪球山楂是一道传统甜点，外层裹着细腻的糯米粉，内里是酸甜可口的山楂果，口感丰富，深受喜爱。下面将详细总结雪球山楂的制作步骤与所需材料，方便大家在家轻松尝试。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理山楂

将山楂洗净去核，放入锅中加入适量清水和白砂糖，小火煮至山楂变软，呈半透明状，捞出备用。

2. 制作糯米粉团

将糯米粉放入碗中，慢慢加入少量清水，搅拌成团，揉至光滑不粘手。如果太干可以再加一点水，保持柔软状态。

3. 裹粉成型

取一小块糯米粉团，捏成小圆球，然后在山楂果上轻轻按压，使糯米粉均匀包裹住山楂，形成“雪球”形状。

4. 蒸制定型

将裹好糯米粉的山楂放入蒸笼中，盖上盖子，用中火蒸约10-15分钟，取出后稍微冷却。

5. 装盘享用

待雪球山楂稍凉后即可食用，口感软糯，酸甜适中，非常适合饭后或下午茶时享用。

三、小贴士

- 山楂果可以选择新鲜或冷冻的，但建议选用新鲜的，味道更佳。

- 糯米粉可以提前准备好，避免操作过程中变干。

- 如果喜欢更甜的口感，可以适当增加白砂糖的用量。

- 蒸制时间根据糯米粉团大小调整，确保完全熟透。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的雪球山楂了。不仅做法简单，而且健康美味，是家庭自制甜点的理想选择。