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【自制蓝莓酸奶的做法】蓝莓酸奶不仅口感酸甜适中，还富含丰富的维生素和抗氧化物质，是健康饮食中的好选择。自己在家制作蓝莓酸奶，既卫生又经济，还能根据个人口味调整甜度和浓稠度。下面是一份详细的自制蓝莓酸奶做法总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 清洗蓝莓

将新鲜蓝莓用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 处理蓝莓

将蓝莓放入搅拌机中，加入少量牛奶和蜂蜜，搅拌成细腻的蓝莓泥。

3. 混合酸奶

将搅拌好的蓝莓泥与原味酸奶混合均匀，可根据需要加入柠檬汁增加风味。

4. 冷藏定型

将混合好的蓝莓酸奶倒入密封容器中，放入冰箱冷藏至少2小时，让味道更融合。

5. 享用

冷藏后即可食用，也可搭配燕麦、坚果或水果一起食用，营养更均衡。

三、小贴士

- 如果使用酸奶菌种制作，可以将牛奶煮沸冷却至40℃左右，加入菌种搅拌均匀，密封后在温暖处发酵6-8小时。

- 蓝莓可以选择冷冻蓝莓，但需提前解冻并沥干水分。

- 自制酸奶不含防腐剂，建议尽快饮用，保存时间不宜过长。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味又健康的蓝莓酸奶了。不仅适合早餐，也是一款不错的下午茶饮品。快来试试吧！