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【自制蓝莓酱怎么做】蓝莓酱是一种美味又健康的果酱，不仅适合搭配面包、酸奶或甜点，还能作为烘焙的配料。制作蓝莓酱其实并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出香浓可口的蓝莓酱。下面将详细总结制作蓝莓酱的方法，并以表格形式展示关键信息。

一、制作蓝莓酱的基本步骤

1. 准备材料：新鲜蓝莓、糖、柠檬汁、水（可选）。

2. 清洗蓝莓：用清水反复冲洗蓝莓，去除杂质和表面污物。

3. 去梗与破碎：将蓝莓去梗后轻轻压碎，有助于释放果肉和果汁。

4. 煮制过程：将蓝莓、糖、柠檬汁放入锅中，小火慢煮至浓稠。

5. 装瓶保存：趁热装入干净玻璃瓶中，密封保存于阴凉处。

二、关键材料与比例表

三、制作小贴士

- 使用新鲜蓝莓效果最佳，冷冻蓝莓也可以使用，但需提前解冻。

- 糖的用量可根据个人喜好调整，喜欢甜一点的可以多加一些。

- 柠檬汁不仅能提升风味，还能帮助果酱更好地凝固。

- 煮制时要不断搅拌，防止底部烧焦。

- 装瓶前确保瓶子干净且消毒过，避免细菌污染。

四、成品特点

通过以上步骤和材料比例，你就可以在家中轻松制作出美味的蓝莓酱。无论是自己享用还是作为礼物赠送，都是不错的选择。动手尝试一下吧！