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自制蓝莓酱的家常做法
- 编辑：汪婉时
- 2025-10-25 05:31:57
- 来源：网易
【自制蓝莓酱的家常做法】蓝莓酱不仅味道鲜美，还能为早餐、甜点或烘焙食品增添一份自然的果香。制作蓝莓酱其实并不复杂，只要掌握好步骤和比例，就能在家轻松做出健康美味的果酱。以下是一份简单易懂的蓝莓酱家常做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 新鲜蓝莓 | 500克 |
| 白砂糖 | 100-150克（根据口味调整） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15毫升） |
| 清水 | 50-100毫升（可选） |
> 提示： 如果使用冷冻蓝莓，建议提前解冻并沥干水分。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将蓝莓洗净，去除杂质，放入锅中。如果使用冷冻蓝莓，可以稍微加热一下帮助解冻。 |
| 2 | 加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。如果喜欢更稀一点的果酱，可以加少量清水。 |
| 3 | 开小火加热，不断搅拌，防止粘底。随着加热，蓝莓会逐渐软化并释放出汁液。 |
| 4 | 煮至浓稠状，用勺子轻轻刮过锅底，能留下明显痕迹即可关火。 |
| 5 | 趁热装入干净的玻璃瓶中，密封保存，冷藏可存放一周左右。 |
三、小贴士
- 蓝莓本身含糖量较高，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 柠檬汁不仅能增加风味，还能帮助果酱更好地凝固。
- 使用新鲜蓝莓比冷冻蓝莓口感更佳，但冷冻蓝莓也可以替代。
- 果酱冷却后会变得更浓稠，不必担心太稀。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出一款天然健康的蓝莓酱。无论是搭配面包、酸奶还是作为烘焙材料，都能带来不一样的美味体验。尝试动手做一罐吧！
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