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蒸小黄花鱼的做法
- 编辑：徐离新莎
- 2025-11-06 05:06:40
- 来源：网易
【蒸小黄花鱼的做法】蒸小黄花鱼是一道简单又营养丰富的家常菜，保留了鱼肉的鲜美和原汁原味。下面将从准备材料、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
蒸小黄花鱼的关键在于选材新鲜、调味得当以及火候掌握。选择鲜活的小黄花鱼，去除内脏和鳞片后，用葱姜腌制去腥，再加入适量的调料进行蒸制。蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老。最后淋上热油和酱油提香，口感鲜嫩多汁，非常适合家庭日常食用。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 蒸小黄花鱼 |
| 主要食材 | 小黄花鱼1条（约500克）、葱段、姜片、蒜末、红椒丝 |
| 辅料调料 | 生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量、香醋少许 |
| 制作步骤 | 1. 鱼洗净，去鳞、去内脏，两面划刀 2. 鱼身内外抹盐，放葱姜腌10分钟 3. 倒掉腌出的水，放入蒸锅蒸8-10分钟 4. 淋生抽、料酒、白胡椒粉 5. 烫熟后撒葱丝、红椒丝、蒜末 6. 最后淋热油和少许香醋即可 |
| 注意事项 | - 鱼要新鲜，避免腥味 - 蒸的时间根据鱼的大小调整 - 淋油时注意安全，防止烫伤 - 可根据口味添加辣椒或香菜增香 |
| 营养价值 | 富含优质蛋白、维生素A、B族及钙质，有助于增强免疫力、促进骨骼发育 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的蒸小黄花鱼。这道菜不仅做法简单，而且健康清淡，是餐桌上的佳品。
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