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【葡萄干面包怎么做】葡萄干面包是一种口感丰富、甜香浓郁的烘焙食品，适合早餐或下午茶时享用。制作葡萄干面包并不复杂，只要掌握好材料配比和步骤，就能在家轻松做出美味的面包。以下是对葡萄干面包做法的总结与详细说明。

一、制作葡萄干面包的主要材料

二、制作步骤总结

1. 准备材料：将所有材料按比例准备好，葡萄干提前用温水泡软后沥干备用。

2. 混合干性材料：将高筋面粉、干酵母、白砂糖、盐混合均匀。

3. 加入湿性材料：在干性材料中加入牛奶或水，揉成面团。

4. 加入黄油：待面团初步形成后，加入软化的黄油继续揉至光滑。

5. 发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

6. 加入葡萄干：将泡好的葡萄干加入面团中，轻轻揉匀。

7. 整形与二次发酵：将面团分成小剂子，整形后进行二次发酵。

8. 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可出炉。

三、注意事项

- 发酵环境要温暖、湿润，避免风大或温度过低。

- 葡萄干可以提前用温水浸泡，增加面包的湿润度。

- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，注意观察上色情况。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的葡萄干面包。不仅营养丰富，还能为家人带来一份温馨的美味。