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【鼠曲草的吃法简述】鼠曲草，又称清明草、鼠耳草，是一种常见的野生植物，广泛分布于中国南方地区。其嫩叶和花可食用，具有独特的清香，常用于制作传统美食。在春季，尤其是清明节前后，人们喜欢采摘鼠曲草制作各种点心和菜肴。以下是对鼠曲草常见吃法的简要总结。

一、鼠曲草的常见吃法总结

二、注意事项

1. 采摘时间：鼠曲草以春季嫩芽最为适宜，过老则口感较差。

2. 清洗处理：采摘后需彻底清洗，去除杂质和泥土。

3. 烹饪建议：由于鼠曲草略带苦味，建议搭配蒜、盐等调味品中和口感。

4. 体质适配：部分人可能对鼠曲草过敏，初次尝试应少量食用。

鼠曲草不仅是一种野菜，更承载着民间的传统饮食文化。合理利用这一自然馈赠，既能丰富餐桌，也能体验传统美食的魅力。