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【水果派怎么做】水果派是一种简单又美味的甜点，适合在家庭聚会、下午茶或节日时制作。它不仅色彩丰富，而且口感清新，是很多人喜爱的烘焙选择。下面我们将详细总结水果派的做法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。

一、水果派做法总结

水果派的基本做法包括准备派皮、制作水果馅料以及烘烤。不同的水果可以搭配不同的风味，例如草莓、蓝莓、苹果、桃子等都非常适合做派。制作过程中需要注意面团的揉制、馅料的调配以及烘烤温度的控制。

以下是水果派的通用做法流程：

1. 准备派皮：使用低筋面粉、黄油、盐和水混合制成面团，冷藏后擀平铺入模具中。

2. 制作水果馅料：根据所选水果，清洗切块，加入糖、淀粉和柠檬汁拌匀。

3. 组合与烘烤：将水果馅料放入派皮中，可添加一层酥皮或直接烘烤，最后刷上蛋液并烘烤至金黄。

二、水果派制作材料与步骤表

三、制作过程简述

1. 制作派皮：将面粉、盐和冷黄油混合，用手搓成颗粒状，逐渐加入水搅拌成团，冷藏松弛30分钟。

2. 擀开铺模：取出面团，擀成薄片，铺入派盘中，边缘压紧。

3. 准备馅料：将水果洗净切块，加入糖、玉米淀粉和柠檬汁拌匀，静置10分钟让其出汁。

4. 填入馅料：将水果馅料倒入派皮中，可覆盖一层酥皮或不盖。

5. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入派烤约30-40分钟，表面呈现金黄色即可取出。

6. 冷却享用：待派稍微冷却后，切片食用更佳。

四、小贴士

- 派皮可提前做好冷冻保存，使用时无需解冻。

- 若使用高水分水果（如桃子），可适当增加玉米淀粉用量。

- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察颜色变化。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款美味的水果派。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。尝试不同水果组合，创造属于你的独特风味吧！