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【素丸子做法】素丸子是一道非常受欢迎的素食菜肴，口感外酥里嫩，营养丰富，适合日常家庭制作。它不仅保留了传统肉丸的风味，还更加健康，尤其适合素食者或想减少肉类摄入的人群。以下是关于素丸子的详细做法总结。

一、素丸子的主要原料

二、素丸子的做法步骤

1. 准备食材

将胡萝卜、香菇、青豆等蔬菜洗净切丁，葱切碎备用。

2. 混合馅料

将红薯粉用温水泡软后沥干，加入切好的蔬菜丁、葱花、酱油、盐、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。

3. 加入淀粉

加入适量的淀粉，使馅料能够成团，不易散开。

4. 捏成丸子

手掌沾点水，将混合好的馅料捏成大小适中的丸子。

5. 煎制或蒸制

- 煎制：热锅加油，放入丸子小火煎至表面金黄即可。

- 蒸制：将丸子放入蒸笼中，大火蒸10-15分钟。

6. 装盘食用

可搭配酱汁或直接食用，口感丰富，美味可口。

三、小贴士

- 红薯粉是关键材料，可以替代肉末，增加弹性和口感。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以加入少许芝麻或花椒粉。

- 素丸子可以提前做好，冷藏保存，吃的时候再加热即可。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的素丸子。既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。