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【酸奶饼的家常做法简述】酸奶饼是一种健康又美味的小吃，尤其适合早餐或下午茶时间。它利用酸奶的酸味和松软口感，结合面粉、鸡蛋等常见食材，制作简单，营养丰富。下面是一份酸奶饼的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。

一、材料准备（2人份）

二、步骤说明

1. 混合干性材料：将中筋面粉、泡打粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 加入湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入酸奶和牛奶，搅拌至顺滑。

3. 混合成面糊：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉，避免过度搅拌。

4. 静置面糊：让面糊静置10-15分钟，使面粉充分吸水，口感更佳。

5. 煎制酸奶饼：平底锅加热后，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至两面金黄即可。

三、小贴士

- 可根据口味加入坚果碎、葡萄干或椰丝增加风味。

- 酸奶可用希腊酸奶代替，口感更浓稠。

- 若喜欢更松软的口感，可适当增加泡打粉的量。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出香甜可口的酸奶饼。不仅省时省力，还能享受健康美味的早餐时光。