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【桃胶的做法步骤】桃胶是一种从桃树上自然分泌的树脂，具有润肺养颜、清热解毒等功效，常用于煲汤或制作甜品。下面将详细介绍桃胶的清洗、泡发和烹饪步骤，帮助你轻松做出美味的桃胶。

一、桃胶的处理步骤总结

二、桃胶的常见做法

1. 桃胶银耳羹

- 材料：桃胶、银耳、红枣、冰糖

- 做法：

- 桃胶和银耳提前泡发并洗净；

- 所有材料放入锅中，加水炖煮1小时；

- 最后加入冰糖调味即可。

2. 桃胶牛奶

- 材料：桃胶、牛奶、蜂蜜

- 做法：

- 桃胶泡发后煮熟；

- 倒入温牛奶中，加入适量蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

3. 桃胶甜品

- 材料：桃胶、椰奶、芒果、红豆

- 做法：

- 桃胶煮熟后与椰奶、红豆混合；

- 冷藏后加入切块芒果即可享用。

三、小贴士

- 桃胶泡发时间根据质地不同而变化，太硬的可能需要更长时间。

- 煮制时加入姜片可以有效去除异味。

- 桃胶不宜久煮，否则会变黏影响口感。

- 做好的桃胶可冷藏保存2-3天，食用前再加热。

通过以上步骤，你可以轻松掌握桃胶的处理和烹饪方法，无论是做甜品还是汤品，都能为你的饮食增添一份健康与美味。