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【蟹味菇肉汤如何做】蟹味菇肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。它不仅口感鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素，非常适合家庭日常烹饪。以下是制作蟹味菇肉汤的详细步骤与所需材料总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 将蟹味菇清洗干净，撕成小朵；

- 肉类（猪肉或鸡肉）洗净后切块，用清水浸泡10分钟去血水；

- 姜切片，葱切段备用。

2. 焯水去腥

- 锅中加水烧开，放入肉块，加入1勺料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

3. 炖煮汤底

- 另起锅，加入足量清水，放入焯过水的肉块、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

4. 加入蟹味菇

- 汤炖好后，加入蟹味菇，继续煮10-15分钟，至蘑菇变软。

5. 调味出锅

- 最后加入适量盐和葱段，搅拌均匀即可关火。

三、小贴士

- 蟹味菇不宜煮太久，否则会失去鲜味；

- 可根据个人口味加入胡萝卜、玉米等蔬菜增加风味；

- 如果喜欢更浓郁的汤味，可选用猪骨或牛骨代替瘦肉。

四、总结

蟹味菇肉汤做法简单，营养均衡，是秋季滋补的好选择。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一碗鲜香四溢的美味汤品。无论是日常饮食还是招待客人，都是一道不可多得的佳肴。