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【羊肉馅饼的家常做法】羊肉馅饼是一道深受大众喜爱的传统美食，外皮酥脆、内馅鲜香，尤其在秋冬季节更是受欢迎。下面将为大家总结一份详细的羊肉馅饼家常做法，帮助您轻松在家制作美味馅饼。

一、食材准备（约10个馅饼）

二、制作步骤

1. 和面

- 将中筋面粉倒入盆中，加入温水，用手揉成光滑的面团。

- 盖上保鲜膜，静置醒发20分钟。

2. 准备馅料

- 将羊肉末放入碗中，加入洋葱、胡萝卜、大蒜、生姜。

- 加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 擀皮

- 将醒好的面团分成小剂子，每个约50克。

- 擀成中间厚边缘薄的圆皮。

4. 包馅

- 取一张面皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，捏出褶子。

5. 煎制

- 平底锅加热，刷一层食用油，放入馅饼，小火慢煎至两面金黄即可。

三、小贴士

- 面团醒发时间越长，口感越柔软。

- 馅料中可加入少许鸡蛋，增加粘性。

- 若喜欢更香的口感，可在馅料中加入少许芝麻或香菜。

通过以上步骤，您就可以轻松在家做出外酥里嫩的羊肉馅饼。不仅适合家庭聚餐，也是一道非常实用的快手菜。尝试一下吧，享受美味与温馨！