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自制蜜红豆的家常做法
- 编辑：郭彩达
- 2025-10-25 11:56:58
- 来源：网易
【自制蜜红豆的家常做法】蜜红豆是一种非常受欢迎的甜品材料，常用于制作红豆汤、红豆冰、蛋糕夹心等。自己在家制作蜜红豆不仅健康，还能根据个人口味调整甜度和口感。下面是一份简单易行的蜜红豆家常做法总结。
一、制作蜜红豆的步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备红豆（建议使用红小豆或赤豆），洗净后浸泡4-6小时，或过夜 |
| 2 | 将泡好的红豆放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢煮约1小时至软烂 |
| 3 | 煮好后捞出红豆，沥干水分，备用 |
| 4 | 取一锅，加入适量清水、白砂糖、少许盐和几滴食用油（防止粘锅） |
| 5 | 将糖和水煮至糖融化，倒入煮好的红豆，小火慢熬约30分钟 |
| 6 | 不断搅拌，使红豆均匀裹上糖浆，直到汤汁浓稠、红豆饱满 |
| 7 | 关火后稍放凉，可冷藏保存，食用时取出即可 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量（适合做约500g蜜红豆） |
| 红豆（红小豆/赤豆） | 200g |
| 白砂糖 | 100g（可根据口味增减） |
| 清水 | 800ml（煮红豆用） |
| 食用油 | 1小勺（防粘） |
| 盐 | 少许（提味） |
三、小贴士
- 红豆最好提前浸泡，这样更容易煮熟且口感更好。
- 糖的用量可以根据个人喜好调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
- 如果想让蜜红豆更香，可以在煮糖的时候加入一小块黄油或椰子油。
- 做好的蜜红豆可以放在密封罐中冷藏保存3-5天，也可以冷冻保存更久。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的蜜红豆了。无论是用来做甜品还是搭配饮品，都能带来满满的幸福感。动手试试吧！
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